Для запуска нового экземпляра сервера нужно перейти в web консоль
Переходим в сервис EC2

Переходим в Instances.

В данном разделе отображаются развернутые сервера. В данном случае запущен один сервер. Для того чтобы запустить новый сервер нужно перейти в Launch Instance

Из предложенных вариантов ОС нужно выбрать Ubuntu Server 18.04 LTS (HVM), SSD Volume Type. Обратите внимание это бесплатный сервер, если выбрать платный, расходы увеличатся.

Далее нужно выбрать характеристики сервера. На этой странице один бесплатный вариант: